hiraga aki 
職業: パティシエ・フードコーディネーター

・日本ウーマンズシェフ&パティシエ協会 代表

 ・お菓子教室

・オーダーメードの

    クッキー・ケーキの販売

・出張パティシエ

・アシェットデセール研究家

・スイーツコンサルタント 

・ レシピ提供  

・沼津情報ビジネス専門学校 製菓製パン科 非常勤講師

 

女子美術短期大学卒業後 東京製菓学校へ。

製菓衛生師免許

フードコーディネーターを取得。

 

東京製菓学校時代より、初の東京出店であるキルフェボン青山店にてアルバイト

以後全国展開カフェコムサにてケーキプランナーとして

店舗立ち上げ、商品企画などに携わったのち

都内有名パティスリー、会員制レストラン(city club of tokyo)、

 一つ星レストラン(MONNA LISA)などで

パティシエとして14年間、勤務。  

 

 2011年、出産を機に KIA CAKE を始動。

 

2012年 ・情報誌mydo「キレイを磨く☆デザートレシピ」連載

     ・沼津市主催「障害者のためのお菓子教室」講師 計4回

2013年 ・4seen×江戸川競艇主催 お見合いパーティーでの

     ケーキ作りをレクチャー 出張パティシエ

    ・静岡県主催雇用促進事業

     マザーズジョブズのイベントにて

     アイシングクッキーのワークショップ

    ・三島バル×いちごサークル

     こいのぼりのアイシングクッキーワークショップ

    ・kiacake×フォトグラファーchacotto.net

            「how old are you?」夏休みワークショップ

    ・ファーマーズマーケット長泉 出店

    ・ココペリイベント 出店

    ・スタジオルクス 雑貨市「夢のおうちをつくっちゃおう」

     アイシングクッキー

     workSHOP 出店

     パティシエのお菓子講座

    ・25年度 沼津市障害者のためのお菓子講座 講師

    ・hanarimaハンドメイド市&冬のマルシェ 出展

    ・第一建設×いちごサークル「パンの集い」出展

    ・グロースリンク勝どきにてクリスマスワークショップ開催

    ・ウェディングパーク様シークレット・サプライズクッキー作り講師

    ・情報誌「class」(裾野・富士宮・御殿場) レシピ提供

2014年 ・銀座24時間託児ナーサリーui様にて親子ワークショップ開催

    ・カフェゆうじ屋様(三軒茶屋)スイーツコンサルタント業務

    ・ソルシアス上用賀(デイサービス)お菓子づくり講師

    ・ピーベリーコーヒー様(神奈川・かしわ台)

     スイーツコンサルタント業務

    ・東京大学スイーツ同好会様 講師 就任

    ・kiacake×菓子の木(沼津市西島町)アイシングデコレーション

    ・第一建設様すまいまるごと大感謝祭(ふじさんめっせ)

     「なりきりキッズパティシエ・ふわふわパンケーキレッスン」

    ・「今、スイーツのあたらしい扉を開こう!体験会IN白金台」

    アロマロースイーツパティシエのNAOYAさんと

    できたてアシェットデセールのコラボレッスン

    ・沼津仲見世商店街 ×子育て応援サークルいちご

     ミニカップケーキとアイシングクッキーレッスン

    ・ままとね.netオープニングイベントに

     カップケーキとクッキーのワークショップ開催

 2015年 ・長泉ファーマーズマーケット出店

     ・冨士の酒場さんすい様(富士市)スイーツコンサルタント業務

     ・「元気!しずおか人」(SBS)にてシークレットパティシエ放映

     ・れでぃGO アイシングクッキーワークショップ出店

     ・英会話エブリワン×kiacake アイシングクッキーワークショップ

     ・やみつき餃子ダイニング虎舞様 

      (沼津市)スイーツコンサルタント業務

     ・HINA-CAFE様(富士市)スイーツコンサルタント業務

     ・絵本お菓子講座(裾野市民文化センター)全3回

     ・patissier lesson for KIDS  (スタジオルクス・沼津)全3回

     ・「とびっきりしずおか」(あさひテレビ)ママパティシエ放映

      ・第一建設様 キャンドルナイト

      焼きたてパンケーキ出張パティシエ

     ・デロンギ様 スフォルナトゥット コンベクションオーブン

      パンフレット用ショートケーキ作成

     ・「ちゃお」(小学館)様 +江崎グリコ様

      グリコジャイアントカプリコ使用レシピご提案

       2月号~4月号

     ・『海のほてるいさば』様

      橘を使用したデザートコンサルタント

       橘ショコラ・シフォンケーキ納品

     ・肉バルbro-cken様(沼津市)スイーツコンサルタント業務

     ・「おはようしずおか」(NHK)コトリスラボパティシエとして出演

     ・朝日新聞「この人」掲載

     ・串屋様(沼津市)スイーツコンサルタント業務

     ・ロコカフェ様 日本発シューワッフルの商品化

      「くさでか」(テレビ静岡)出演

     ・日本ウーマンズシェフ&パティシエ協会 立ち上げ

     ・川善様(伊豆市)スイーツコンサルタント業務

     ・タイ焼き「てくてくん」開発補助 ご提案

     ・プランツエンジニアリング様 新店舗計画のスイーツご提案

     ・富士の古民家かふぇ梅屋敷をWCP協会にて月1イベント運営

2016年 ・沼津情報ビジネス専門学校製菓製パン科

      非常勤講師に就任

     ・パナホーム様 おうちコーディネート

      ワークショップ2日間

      (ペーパーフラワーとミニお菓子のおうちをつくろう)

     ・三島食品様 麩菓子×三島マンゴーのご提案

 

 

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      以降はブログをご覧ください。

             http://ameblo.jp/kiacake/